PROGRAMAÇÃO DE CURSOS EM CONFEITARIA
Posted by: fernanda
maio 4th, 2012 >> Bolo em Andares, Bolos, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Bolos Infantis, Cake Designer, Casamentos, Cursos em Confeitaria, Festas e Eventos, Pasta Americana
Bolo Piscina / Hidroginástica
Posted by: fernanda
abril 26th, 2012 >> Aniversário, Bolo Piscina, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Cake Designer, Doces Personalizados, Empresas, Festas e Eventos, Pasta Americana
Para Comemorar 1 Ano de trabalho na Academia, a professora de Educação Física Bruna Leme comemorou com seus alunos com um Bolo bem Temático e Personalizado … uma Piscina com equipamentos usados nas aulas de Hidroginástica.
Parabéns, Bruna … que você comemore muitos anos de profissão!!!
Felicidades e muito sucesso!!!
Bolo com Arabescos em Vermelho e Branco
Posted by: fernanda
abril 22nd, 2012 >> Aniversário, Bolo em Andares, Bolos, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Cake Designer, Casamentos, Festas e Eventos, Pasta Americana, Programas de TV, TV Culinária, TV GAZETA
Bolo Artístico em 3 andares, decorado com arabescos e laço de fita em pasta americana vermelha e branca
PROGRAMA TV CULINÁRIA 3–TV GAZETA
Posted by: fernanda
abril 22nd, 2012 >> Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Brigadeiro, Cake Designer, Chocolates, Coorporativos, Cursos, Doce, Doces, Doces Finos, Doces Personalizados, Docinhos, Empresas, Festas e Eventos, Fricassê de Frango, Pasta Americana, Programas de TV, Receitas, Salgados, TV Culinária, TV GAZETA
FRICASSÊ DE FRANGO COM MOLHO ACEBOLADO
Programa TV Culinária 3 : Receita de Fricassê de Frango com Molho Acebolado … como acompanhamento Arroz Branco com Batata Palha … como Sobremesa: Bolo Artístico 3 Andares (Decoração Arabescos) e Doces Especiais Variados (Brigadeiro ao leite banhado no Chocolate, Brigadeiro branco banhado no Chocolate, Beijinho banhado no Chocolate ao leite e Chocolate branco).
RECEITA DE FRICASSÊ DE FRANGO COM MOLHO ACEBOLADO
(Receita exibida no Programa TV Culinária, dia 17/04/2012)
Ingredientes:
1- Para o Molho de Frango:
· 500g de peito de frango temperado, cozido, escorrido e desfiado
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 1 colher de chá de azeite
· 2 dentes de alho triturados
· 1 cebola branca picada
· 1 colher de sopa de extrato de tomate
· 1/2 colher de café de pimenta do reino branca
· Salsa e cebolinha picados
· Sal a gosto
2-Para o Molho Branco ou Bechamel:
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 4 colheres de sopa de farinha de trigo
· 500ml de leite quente
· 1 colher rasa de café de sal
· 1 caixinha de Creme de Leite
· ½ colher de café de noz moscada
3-Para o Requeijão:
· 500ml de leite frio
· 1 colher rasa de café de sal
· 4 colheres de amido de milho
· 100g de manteiga
· 1 caixinha de Creme de Leite
· 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
4-Para o Molho de Cebola:
· 2 colheres de sopa de manteiga
· 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
· 1 xícara de maionese
· Sal a gosto
Modo de Preparo:
1- Para o Molho de Frango:
Refogar 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de azeite, 2 dentes de alho triturados, 1 cebola branca picada até ficar dourado.
Acrescentar 500g de peito de frango temperado, cozido, escorrido e desfiado mexendo para agregar bem.
Por último, adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1/2 colher de café de pimenta do reino branca, Salsa e cebolinha picados e Sal a gosto.
2-Para o Molho Branco ou Bechamel:
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo e junte 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexa até dourar.
Acrescente aos poucos 500ml de leite quente e mexa bem.
Por último, junte 1 caixinha de Creme de Leite, 1 colher rasa de café de sal e ½ colher de café de noz moscada.
3-Para o Requeijão:
Coloque numa panela 500ml de leite frio, 1 colher rasa de café de sal, 4 colheres de amido de milho, 100g de manteiga e deixe ferver, sempre mexendo.
Quando estiver fervendo junte 1 caixinha de Creme de Leite e 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado.
4-Para o Molho de Cebola:
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e doure 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas.
Junte 1 xícara de maionese e sal a gosto.
MONTAGEM:
1ª Camada de Molho Bechamel
2ª Camada de Frango
3ª Camada de Requeijão
4ª Camada de Molho Acebolado
5ª Camada de Batata Palha (que é opcional)
Convidada – Fernanda Lopes: (11)6703-7671
*Assista ao Vídeo do Programa TV Culinária!!!
LINK: http://www.youtube.com/watch?v=ZIG7lP_f4Bk&feature=youtu.be
ANIVERSÁRIO: Bolo e Doces Galinha Pintadinha
Posted by: fernanda
abril 16th, 2012 >> Aniversário, Bolos, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Bolos Infantis, Brigadeiro, Cake Designer, Chocolates, Doce, Doces, Doces Personalizados, Docinhos, Festas e Eventos, Galinha Pintadinha, Pão de ló, Pasta Americana
Bolo: Pão de ló de Chocolate, recheio de Brigadeiro cremoso, cobertura e decoração em Pasta Americana
Doces: Bicho de Pé e Beijinho com Confeitos Personalizados em Pasta Americana e Papel de Arroz
Técnica Brush Embroidery Cake
Posted by: fernanda
abril 10th, 2012 >> Aniversário, Bolos, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Bolos Infantis, Cake Designer, Casamentos, Chá de Bebê, Cupcake, CupCakes, Cursos, Empresas, Festas e Eventos, Lembrancinhas, Mini-Bolos, Pasta Americana, Presentes
Brush Embroidery é uma técnica de decoração para criar bonitos, efeitos de folhas, flores, rendas e bordados inglês … é uma técnica relativamente “simples” e com um efeito maravilhoso … chique e sofisticado!!!
Bolo Patati e Patatá
Posted by: fernanda
abril 10th, 2012 >> Aniversário, Bolo Patati e Patatá, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Bolos Infantis, Brigadeiro, Cake Designer, Festas e Eventos, Pasta Americana, Programas de TV
Bolo: Massa de Chocolate com Recheio de Brigadeiro Branco e Cobertura e Decoração em Pasta Americana
O Tema do Aniversário do Lucas Kenji foi o Patati e o Patatá … as crianças curtem muito e por isso foi escolhido para festejar mais um aninho do Lucas!
Parabéns, Feliz Aniversário, Lucas Kenji!!!
Delícias de Páscoa 2012
Posted by: fernanda
abril 10th, 2012 >> Biscoito Amanteigado, Biscoitos Amanteigados, Bisnagas, Brigadeiro, Cake Designer, Chocolates, Coorporativos, Cupcake, CupCakes, Doce, Doces, Doces Finos, Docinhos, Festas e Eventos, Lembrancinhas, Páscoa, Pasta Americana, Pirulitos
Biscoitos Amanteigados Decorados – Páscoa 2012
Posted by: fernanda
março 18th, 2012 >> Aniversário, Biscoito Amanteigado, Biscoitos Amanteigados, Coorporativos, Empresas, Festas e Eventos, Lembrancinhas, Páscoa, Pirulitos, Presentes
Biscoitos Amanteigados – Diversos Formatos
Coelhinhos …
Coelhinhos, Cenouras …
Coelhinhos, Redondos com cenourinhas …
“Sr. Coelho” e “Sra. Coelha”
Cenourinhas
Pirulitos redondos com coelhinhos …
Pirulitos em vários formatos: Ovos de Páscoa, Coelhinhos, Cenourinhas, Redondos …
*Parceria e Fotografia: Paula
Paula, querida amiga, meu beijo e meu muito obrigada por tudo!
Bolo Delicado de Flores
Posted by: fernanda
março 18th, 2012 >> Aniversário, Bolos, Bolos Artísticos, Bolos Decorados, Bolos Infantis, Cake Designer, Festas e Eventos, Pasta Americana
A mamãe Ana Sylvia escolheu um bolo de chocolate e brigadeiro para comemorar os 2 anos da filhinha. A decoração do bolo feita em pasta americana foi uma delicadeza de flores amarelas … ficou um mimo!!!
Parabéns, muita Saúde e Felicidade para a filhota da Ana … Feliz Aniversário!!!
